La preparazione di questo dolce prevede diversi passaggi fondamentali per ottenere il risultato desiderato.
- Si inizia preparando il ripieno, scalando la panna con lo zucchero a velo e aggiungendo il cioccolato fondente tritato fino a quando non si scioglie completamente.
- Successivamente, si prepara la pasta frolla mescolando l’uovo, i tuorli, l’olio e lo zucchero, aggiungendo poi la farina e il lievito.
- Una volta pronti i componenti, si procede con l’assemblaggio della Crostata pere e cioccolato, versando il ripieno dentro la pasta frolla e decorando con pere fresche e zucchero a velo.
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