La ricetta Panna cotta vegana offre un’alternativa deliziosa e facile da preparare al classico dessert al cucchiaio, mantenendo intatti i sapori caratteristici della tradizione. Questo piatto goloso senza lattosio e colla di pesce è una variante facilissima e altrettanto valida, grazie all’uso di agar agar e latte di soia.
Il modo in cui viene gustata solitamente la Panna cotta vegana è dopo una cena fra amici, dato che il suo sapore delicato e la freschezza del coulis di lamponi la rendono un dessert irresistibile e perfetto per tutte le occasioni. La combinazione di sapori dolci e aciduli crea un’armonia di gusti unica e bilanciata.
- Prepara il coulis di lamponi per aggiungere una nota di freschezza e acidità al dessert.
- Unisci il latte di soia, lo zucchero a velo e l’agar agar in un pentolino e porta il tutto a ebollizione.
- Aggiungi la panna vegetale e il succo di limone al composto e mescola bene.
- Versa il composto in coppe individuali e lascia raffreddare e solidificare in frigorifero.
- Una volta pronta, guarnisci la Panna cotta vegana con il coulis di lamponi e altri frutti di bosco come i mirtilli per creare un’atmosfera di festa.
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