La ricetta Pani pol, crêpes dello sri lanka è un dolce tradizionale dello Sri Lanka, caratterizzato da un sapore unico e delicato. Questo piatto è facile da preparare e può essere gustato in vari momenti della giornata. Il sapore caratteristico di questo dolce viene dalla combinazione di ingredienti come il cardamomo e la curcuma, che gli conferiscono un colore giallo intenso.
Il Pani pol, crêpes dello sri lanka è solitamente gustato come dolce o snack, e il suo sapore delicato lo rende adatto a essere accompagnato da una varietà di bevande calde o fredde. La presenza del latte di cocco e dell’olio aggiunge una nota di ricchezza e morbidezza alla ricetta.
- Prepara la pastella mescolando la farina, il latte di cocco, la curcuma e un pizzico di sale in un grande contenitore.
- Agiungi l’olio e il cardamomo, mescolando bene per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa una piccola quantità di pastella, ruotando la padella per coprire uniformemente il fondo.
- Cuoci il crêpe per alcuni minuti, fino a quando non si formeranno delle bolle in superficie e il bordo inizia a seccarsi.
- Gira il crêpe e cuoci l’altro lato per altri minuti, fino a quando non è dorato e cotto.
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