Il processo di preparazione inizia con la creazione della sfoglia di pasta fresca all’uovo, che avvolge il ripieno a base di spinaci e formaggio. I passaggi principali sono:
- Preparare la pasta fresca all’uovo per realizzare la sfoglia.
- Creare il ripieno a base di spinaci e formaggio.
- Avolgere il ripieno nella sfoglia di pasta fresca per formare le girelle.
- Condire le girelle con abbondante sugo di pomodoro al basilico.
- Aggiungere il Parmigiano grattugiato in superficie per ottenere l’effetto gratinato.
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