La ricetta Pizza in padella è una soluzione deliziosa per chi ama la pizza fatta in casa ma non ha accesso al forno. Questo piatto può essere gustato in ogni momento, magari con famiglia o amici, e offre un’esperienza culinaria unica grazie alla sua cottura in padella che conferisce un sapore croccante e fragrante.
La preparazione di questa ricetta inizia con la base:
- Mettete 150 g di lievito madre (o lievito di birra) nell’impastatrice e azionatela per 4-5 minuti.
- Mettete l’impasto in un recipiente coperto con un panno e fatelo lievitare per almeno 6 ore (o 90 minuti con lievito di birra).
- Preparate i condimenti: passata di pomodoro con un pizzico di sale, mozzarella a cubetti, funghi champignon tagliati e salati, e altri ingredienti a piacere come wurstel, salamini e peperoni.
- Dividete l’impasto in panetti da 100 g, spianateli sottili e conditeli con pomodoro, mozzarella, wurstel, funghi e altri ingredienti scelti.
- Mettete la pizza in una padella (eventualmente con un pizzico di farina sul fondo) a fuoco medio, coprite con un coperchio e cuocete per 6-7 minuti.
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