Le Focaccine zucca e ricotta sofficissime: sfizio d’autunno sono caratterizzate da sapori dolci e salati, con la zucca che aggiunge una nota calda e confortevole. Solitamente, vengono gustate come antipasto o come accompagnamento a una cena conviviale, dove il loro sapore unico e la loro sofficità le rendono un vero e proprio sfizio.
- Per iniziare, miscelare insieme farina, lievito di birra e un pizzico di sale per creare un impasto omogeneo.
- A questo punto, aggiungere il latte e il miele per dare un tocco di dolcezza e lavorare l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Una volta pronta la base, stenderla e spalmarla con una crema a base di ricotta fresca, formaggio cremoso e parmigiano grattugiato, aggiungendo un po’ di zucca cotta e schiacciata per dare il tocco finale.
- Infine, tagliare la focaccia a pezzi e servirla calda, magari accompagnata da un filo di miele o un’insalata fresca per esaltare i sapori.
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