La ricetta Tacos di melanzane si contraddistingue per la sua originalità e il suo essere un’idea gustosa che trasforma un ortaggio estivo in un piccolo finger food. Le fette di melanzana gratinate al forno diventano il guscio perfetto per un ripieno filante, imitando la forma dei tradizionali tacos messicani. Questo piatto è semplice da preparare ma sfiziosissimo.
Le melanzane, con il loro sapore leggermente amaro, vengono bilanciate da sapori caratteristici come l’aglio e le erbe aromatiche, creando un mix di gusti che si completano a vicenda. Il prosciutto cotto aggiunge una nota salata, mentre il pangrattato e l’olio contribuiscono a dare una texture croccante. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni informali, dove si desidera qualcosa di facile da mangiare ma allo stesso tempo sfizioso e originale.
- Taglia le melanzane a fette sottili e condiscile con olio, aglio e erbe aromatiche per dar loro un sapore aromatico.
- Griglia le fette di melanzana fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate, poi condiscile con sale.
- Prepara il ripieno mescolando il prosciutto cotto con altri ingredienti a scelta, come formaggio filante.
- Assembla i Tacos di melanzane mettendo il ripieno tra due fette di melanzana gratinate, creando così un finger food innovativo.
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