Filetti di pollo al sesamo con rucola

La ricetta Filetti di pollo al sesamo con rucola è un piatto originario della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questa ricetta si distingue per l’uso del sesamo, che aggiunge una nota croccante e saporita ai filetti di pollo, abbinati alla rucola fresca e al succo di limone.

La combinazione di sapori e testure in questo piatto è particolarmente apprezzata durante le stagioni calde, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante. Il sesamo aggiunge una nota di croccantezza, mentre la rucola porta una freschezza intensa.

Per preparare questo piatto, inizia preparando i filetti di pollo, poi

• spolverali con farina e sale,
• sbattili con uova e semi di sesamo,
• scaldare l’olio in una padella e cuocerli fino a doratura.

Una volta cotti, i filetti di pollo vengono serviti con un’insalata di rucola fresca, condita con succo di limone, olio e un pizzico di pepe. Il tocco finale è dato dal sesamo tostato, che aggiunge una nota di croccantezza e aroma ai filetti di pollo.

Per completare il piatto, il timo e il fegato possono essere aggiunti per arricchire i sapori. Il pollo può essere sostituito con il petto di pollo per una versione più magra.
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