La ricetta Salsa allo yogurt è una proposta gustosa e rinfrescante, caratterizzata da sapori freschi e aromatici. La combinazione di yogurt, menta e scorza di limone crea un condimento leggero e digeribile, perfetto per accompagnare vari piatto. Solitamente, questa salsa viene gustata come accompagnamento a verdure, carne o patatine fritte, esaltandone i sapori con la sua cremosità e il tocco di aglio e pancetta.
La preparazione inizia con il rosolamento della pancetta in una padella antiaderente, per poi recuperarne l’intingolo. Successivamente, si lavano e si preparano gli ingredienti freschi come la menta e la scorza di limone.
- Si scalda una padella antiaderente e si adagiano le fette di pancetta all’interno, lasciandole croccantare per qualche minuto.
- Si recupera l’intingolo della pancetta rosolata e lo si tiene da parte.
- Dopo aver lavato la menta, si sbuccia l’aglio e si gratta la scorza di limone, si uniscono questi ingredienti al yogurt con l’intingolo della pancetta.
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