La ricetta Torta salata con pomodorini e scamorza è una preparazione semplice con un gusto mediterraneo intenso, caratterizzato dalla combinazione di sapori come la dolcezza dei pomodorini e la sapidità della scamorza. Questo piatto unisce alla croccantezza della pasta sfoglia la filosità della scamorza in cottura, risultando ideale per diverse occasioni.
La ricetta si presta a essere gustata in vari momenti, come antipasto, piatto unico accompagnato da un’insalata fresca, o anche come elemento di un buffet o aperitivo rustico. Il suo fascino sta nella capacità di essere apprezzata sia calda che a temperatura ambiente, rendendola perfetta per un picnic o un pranzo fuori casa.
- Stendi la pasta sfoglia e adagiala in una teglia, creando un bordo per contenere il ripieno.
- Disponi i pomodorini e la scamorza all’interno della pasta sfoglia, lasciando un po’ di spazio tra gli ingredienti per una cottura uniforme.
- Aggiungi le uova sbattute e il pangrattato per legare gli ingredienti e dare consistenza al ripieno.
- Insapora con olio, origano, sale e pepe nero per esaltare i sapori del piatto.
- Inforna fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e il ripieno ben cotto.
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