Torta Pasqualina

Per realizzare la ricetta Torta Pasqualina nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Torta Pasqualina

Ingredienti per Torta Pasqualina

bieteparmigianopasta sfogliapepericottasaleuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta Pasqualina

La ricetta Torta Pasqualina è un classico della cucina tradizionale italiana, perfetta per le feste e per i pranzi domenicali. La presenza della bieta, della ricotta e del parmigiano conferisce al piatto un sapore dolce e saporito, bilanciato dalla caratteristica sapidità del sale e del pepe. La Torta Pasqualina si gusta sia calda che fredda, rendendola ideale anche per una gita fuoriporta.

  • Pulire e lessare la bieta in acqua salata per 5 minuti, quindi scolarla e strizzarla bene.
  • Amalgamare la ricotta con un uovo, il parmigiano, sale e pepe.
  • Unire la bieta lessata al composto di ricotta, lasciandola intera o tritata.
  • Foderare uno stampo circolare con la pasta sfoglia.
  • Riempire lo stampo con il ripieno di ricotta e bieta.
  • Creare 3 incavi nel ripieno e inserire un uovo intero in ciascun incavo.
  • Coprire la torta con un secondo disco di pasta sfoglia, ripiegando la sbordatura e sigillando bene i bordi.
  • Pungere la superficie della torta con la punta di una forchetta e spennellare con uovo sbattuto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 50 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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