La ricetta Frittura mista di pesce croccante e leggera: la ricetta perfetta per l’estate è un piatto che rappresenta l’essenza dell’estate italiana, caratterizzato da sapori leggeri e croccanti. Questo piatto è ideale per essere gustato durante l’estate, sia in occasioni informali con gli amici sia in pranzi in famiglia, e si distingue per la sua capacità di portare in tavola il sapore del mare in una preparazione semplice ma ricca di gusto.
La Frittura mista di pesce croccante e leggera: la ricetta perfetta per l’estate è nota per il suo aspetto dorato e croccante all’esterno, mentre dentro rimane tenera e asciutta. Solitamente, viene gustata come antipasto o come parte di un aperitivo, accompagnata da una spruzzata di limone che esalta i sapori caratteristici del pesce. Il modo in cui viene preparata e presentata può variare, ma la sua essenza rimane sempre la stessa: offrire un’esperienza gustativa leggera e rinfrescante tipica dell’estate.
- Pulisci il pesce, assicurandoti di sciacquarlo bene e asciugarlo con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
- Taglia le zucchine a bastoncini e uniscile al pesce, preparandoli per la successiva infarinatura.
- Passa il pesce e le zucchine in abbondante farina di semola, setacciandoli per eliminare l’eccesso e ottenere una copertura omogenea.
- Porta l’olio da friggere a una temperatura di 170-180°C, poi friggi pochi pezzi alla volta fino a doratura, scolandoli su carta assorbente per asciugarli.
- Condisci il pesce solo all’ultimo, aggiungendo un tocco di sale e un po’ di limone per esaltare i sapori.
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