La ricetta Plumcake bicolore senza burro, originaria di Cucinatranquilla, è un dolce soffice e golosissimo ideale per la prima colazione o la merenda. Questo plumcake ha un gusto unico che si abbina perfettamente con il caffè o il tè, rendendolo un ottimo scelgimento per i momenti di relax.
La base della ricetta è molto semplice e facile da fare: basta aggiungere al classico plumcake un tocco di cacao amaro per creare un contrasto di sapori tra il bianco e il nero. Questo dolce può essere gustato sia tiepidamente che a temperatura ambiente.
Per fare un plumcake bicolore senza burro, segui questi passaggi:
- Inizia mescolando in una ciotola grande 250 ml di latte, 2 uova, un pizzico di sale e 20 g di lievito in polvere.
- Aggiungi in una ciotola separata 150 g di farina 00 e 100 g di cacao amaro setacciati, mescolando delicatamente.
- Aggiungi 150 ml di olio di semi di girasole alla miscela di latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le due miscele e mescola fino a ottenere un composto unico e spumoso.
- Inforna il composto in una teglia da plumcake già preparata e lascia cuocere per 40-45 minuti.
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