La ricetta Torta soffice di pesche e yogurt è un delizioso piatto che combina sapori dolci e freschi, ideale per colazione e merenda. Le pesche mature e lo yogurt conferiscono a questa ricetta una morbidezza unica e un tocco di dolcezza naturale. Il modo in cui viene gustata solitamente è come un dolce soffice e delicato, perfetto per iniziare la giornata o come merenda pomeridiana.
La preparazione della Torta soffice di pesche e yogurt prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Lavare e tagliare a metà le pesche, privandole del nocciolo, quindi tagliarle a fette regolari per la superficie e a pezzetti più piccoli per l’interno dell’impasto.
- Preparare l’impasto mescolando ingredienti come farina, zucchero, albumi, burro o olio, yogurt e lievito, aggiungendo latte se necessario per ottenere la giusta consistenza.
- Inserire i pezzetti di pesche nell’impasto e distribuirli uniformemente, quindi versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Disporre le fette di pesche sulla superficie del dolce e guarnire con scaglie di mandorla, infornando poi a 180° per un periodo di tempo che varia a seconda del forno.
- Lucidare le pesche con una miscela di confettura e zucchero liquido verso la fine della cottura, per aggiungere un tocco di dolcezza e lucidità.
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