La ricetta Frittata ai fiori di zucca rappresenta un connubio ideale tra la freschezza dei fiori di zucca e la cremosità delle uova, creando un piatto soffice, dorato e profumato. Questa ricetta valorizza al meglio la stagionalità dei fiori di zucca, portando in tavola un piatto leggero ma ricco di sapore, perfetto per essere gustato durante la primavera e l’estate.
I sapori caratteristici di questa Frittata ai fiori di zucca sono dati dalla combinazione di ingredienti freschi e aromatici, come aglio, erba cipollina e scalogno, che si uniscono ai fiori di zucca per creare un insieme armonioso di sapori. Solitamente, viene gustata come secondo, antipasto o per arricchire un buffet estivo, grazie alla sua versatilità e al suo sapore unico.
- Prendi i fiori di zucca e puliscili delicatamente, eliminando le parti verdi e i pistilli interni.
- Soffriggi l’aglio e lo scalogno in olio, aggiungendo l’erba cipollina per dare un tocco di freschezza.
- Unisci i fiori di zucca al soffritto e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non sono teneri e leggermente caramellati.
- Sbatti le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe nero a piacere.
- Versa le uova sbattute sui fiori di zucca e cuoci a fuoco lento, fino a quando la Frittata ai fiori di zucca non è cotta e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
