La ricetta Torta caluga (cile) è un dolce tipico cileno a base di biscotti sbriciolati e confettura di lampone, caratterizzato da un sapore dolce e intenso. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori, che include il dolce delle confetture e il sapore intenso dei lamponi.
La ricetta si distingue per l’uso di biscotti caluga, una sorta di dulce de leche, che viene mescolata con confettura di lampone per creare un ripieno dolce e cremoso. Il tutto viene poi unito con burro e zucchero per creare una base dolce e croccante. Questo dolce è solitamente gustato come dessert, dopo i pasti principali, e viene spesso servito con un po’ di latte per bilanciare il sapore intenso.
- Sbriciola i biscotti in una ciotola grande e aggiungi un po’ di burro e zucchero per creare una base dolce e croccante.
- Aggiungi la confettura di lampone e il dulce de leche alla base di biscotti e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il latte e continua a mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungi i lamponi freschi alla miscela e mescola delicatamente per non schiacciare i frutti.
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