La ricetta Farro e salmone è un’ottima scelta per un pasto estivo leggero e fresco. Questo piatto combina sapori caratteristici come il salmone affumicato, il farro e le note fresche dell’aneto e dell’erba cipollina. Solitamente, viene gustato durante le giornate calde o quando si desidera qualcosa di leggero ma soddisfacente.
Il modo in cui viene preparato permette di apprezzare pienamente i sapori di ogni ingrediente. La combinazione di farro, salmone affumicato, pomodorini e rucola crea un’armonia di gusti e texture che si completa con il tocco leggero del succo di limone e la croccantezza del mais.
- Prepara il farro secondo le indicazioni del pacchetto, scolandolo quando è cotto.
- Mischia il farro cotto con il salmone affumicato a pezzetti, i pomodorini tagliati in quarto e la rucola fresca.
- Aggiungi l’aneto e l’erba cipollina tritati finemente al composto, insieme a un filo d’olio, sale e pepe bianco.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per amalgamarli bene.
- Infine, condisci con un po’ di succo di limone fresco e guarnisci con mais tostato per aggiungere una nota croccante.
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