La ricetta Ricotta fritta: l’autentico sapore della tradizione contadina pugliese rappresenta un esempio di come la semplicità possa diventare un tratto distintivo di un piatto. Questo antico piatto della tradizione pugliese racchiude sapori caratteristici che esaltano la ricotta, trasformandola in una vera e propria prelibatezza. Il sapore delicato della ricotta si abbina perfettamente con il gusto di origano, sale e pepe, creando un’esperienza gustativa ricca e appagante.
La ricetta prevede una serie di passaggi precisi per ottenere il risultato desiderato. I principali passaggi sono:
- Far riposare la ricotta in frigo per almeno un giorno per eliminare l’acqua in eccesso e renderla più compatta.
- Immergere la ricotta in una panatura che unisce pangrattato e altri ingredienti, assicurando una croccantezza straordinaria e una doratura irresistibile.
- Tuffare i cubetti di ricotta nell’olio bollente, dove l’esterno si trasforma in un guscio dorato e fragrante, mentre l’interno si ammorbidisce, restando incredibilmente cremoso e saporito.
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