La ricetta Plumcake alla banana con noci e gocce di cioccolato prende lo spunto dall’americanissimo “banana bread”, ma con un tocco italiano e un puntino di originalità. È un piatto goloso e facile da preparare, ideale per una merenda veloce e deliziosa. Il mix di banane, noci e gocce di cioccolato crea un sapore unico e irresistibile cherenderà tutti a chiedere la ricetta.
- Scegliamo le banane molto mature e le schiacciamo con una forchetta fino a ridurle in poltiglia.
- Uniamo le banane al composto di uova, lavorando fino ad avere un impasto spumoso.
- Separiamo la farina setacciata con il cacao, il lievito e il bicarbonato e l’uniamo all’impasto con l’olio di girasole, sempre lavorando con il mixer.
- Fondiamo 60 g di gocce di cioccolato e uniamo i gherigli di noce, tagliati grossolanamente.
- Infariniamo uno stampo da plumcake e versiamo l’impasto, livellando bene. Mettiamo lo stampo nel forno a 180 °C e cuociamo per 60 minuti.
Una volta cotto, sforniamo il piatto e lo lasciamo raffreddare sulla griglia. Servite il Plumcake alla banana con noci e gocce di cioccolato cosparso di abbondante zucchero a velo.
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