La ricetta Guazzetto di canocchie e frutti di mare, un secondo elegante offre un’esperienza culinaria raffinata, combinando i sapori del mare con quelli di aromi e spezie. Questo piatto è caratterizzato da un sapore che esalta il fresco dei frutti di mare, con la delicatezza delle canocchie e la ricchezza dei pomodori. Il risultato è un insieme di gusti decisi e raffinati che si amalgamano in un Guazzetto di canocchie e frutti di mare, un secondo elegante.
Solitamente, questo piatto viene gustato come un secondo, accompagnato da crostini di pane per assorbire il saporito brodo. Il sapore caratteristico della ricetta è dato dalla combinazione di aglio, peperoncino e prezzemolo, che esalta la naturale dolcezza dei frutti di mare, creando una sinfonia di sapori che delizierà il palato.
- Inizia con il soffriggere l’aglio e la cipolla in olio, aggiungendo poi il peperoncino per dare un tocco piccante.
- Aggiungi i gamberi sgusciati e le canocchie, facendoli saltare per qualche minuto per esaltarne i sapori.
- Versa il vino bianco e il brodo di pesce, lasciando che il liquido si riduca leggermente per intensificare i sapori.
- Aggiungi le cozze e le vongole, coprendo il piatto per permettere ai frutti di mare di aprirsi e rilasciare il loro succo.
- Infine, aggiungi la passata di pomodoro e i pomodori pelati, mescolando bene per creare un sugo denso e saporito.
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