Ingredienti per Fregola con vongole veraci
- aglio
- arselle
- brodo vegetale
- ceci
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pollo
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- semola di grano
- sugo
- vino bianco
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fregola con vongole veraci
La ricetta Fregola con vongole veraci è un piatto tipico della cucina sarda, caratterizzato da sapori marini e mediterranei. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di pranzi estivi o in ristoranti di pesce, dove la freschezza degli ingredienti è fondamentale. La combinazione di vongole veraci con la fregola, una pasta tradizionale sarda, crea una sinfonia di sapori e texture unica.
La preparazione di questo piatto inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti. Si inizia pulendo le vongole e mettendole da parte.
- Poi si fa soffriggere l’aglio in olio extravergine per dare il via al condimento.
- Successivamente, si aggiungono i pomodori, la passata di pomodoro e il peperoncino per creare una salsa ricca e saporita.
- Si aggiunge il brodo vegetale e si porta a ebollizione per cuocere la fregola.
- Una volta cotta la fregola, si aggiungono le vongole e si completa con prezzemolo tritato e un tocco di vino bianco.
Infine, si condisce con sale e si serve caldo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
