Muffin alle amarene
La ricetta Muffin alle amarene è un pietanza tipica dei paesi anglosassoni, diffuse in particolare negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Questi deliziosi muffin sono caratterizzati da un sapore intenso di cioccolato e da un tocco di acidità dato dalle amarene, frutta tipicamente utilizzata nella pasticceria estiva. Inizialmente pensati come una colazione veloce e sostanziosa, i muffin alle amarene sono diventati un piatto ideale per accompagnare un’ora di relax, magari con un tè o un caffè.
Inizia la preparazione mescolando in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che ogni uovo sia amalgamato alla dose precedente.
- Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungi la farina 00 setacciata, il lievito per dolci e il cacao.
- Mescola il tutto con movimenti delicati.
- Aggiungi il cioccolato bianco tritato e le amarene tagliate a pezzettini.
- Mescola ancora una volta per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Versa il composto nelle forme per muffin imburrati e infarinati.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Una volta cotti, lasciali raffreddare e servi con un dolce sciroppo e un po’ di yogurth.
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