La ricetta Biscotti di pan di zenzero è una tradizione natalizia che incarna lo spirito festivo con i suoi sapori speziati e il suo profumo caldo e confortante. Questi biscotti, preparati con cura e amore, sono perfetti per essere gustati durante le vacanze natalizie, magari accompagnati da una tazza di tè caldo o come decorazioni per l’albero di Natale.
- Iniziate setacciando insieme la farina, le spezie – tra cui 2 cucchiaini di zenzero fresco, 2 cucchiaini di cannella in polvere e 1 cucchiaino di noce moscata – e 2 cucchiai di cacao in polvere.
- Aggiungete il burro e l’uovo, e iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Create una palla con l’impasto, avvolgetela nel cellophane e lasciatela riposare in frigo per 3 ore.
- Trascorse le 3 ore, tirate fuori l’impasto dal frigo e, prendendo piccoli pezzettini, premeteli dentro le formine poste in una teglia foderata di carta forno.
- Ponete la teglia in frigo per almeno 1 oretta per permettere ai biscotti di subire uno sbalzo termico che eviterà che gonfino troppo in forno.
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
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