La ricetta Straccetti di Pollo con Verdure alla salsa di Soia è un piatto leggero e molto gustoso, facile da preparare e caratterizzato da un sapore insolito e speziato grazie all’utilizzo della salsa di soia. Questo piatto è ideale per una cena veloce e sana, accompagnato possibilmente da un contorno di riso pilaf.
- Iniziare preparando il pollo, tagliandolo a striscioline di circa 1 cm di spessore.
- Tritare nel mixer la carota, la cipolla e il gambo di sedano, poi metterli a soffriggere nella wok con 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, lasciandoli rosolare.
- Aggiungere il peperone rosso tagliato a striscioline e farlo saltare per 2-3 minuti.
- Unire i piselli scolati dal liquido di conservazione e un cucchiaio di salsa di soia, lasciando insaporire per cinque minuti.
- Nel frattempo, preparare una mini frittatina sbattendo un uovo con un cucchiaio di latte in una padella antiaderente, poi tagliarla a striscioline.
- Aggiungere il pollo alle verdure, mescolare bene e portare a fine cottura, aggiungendo un mestolo di acqua se necessario.
- Una volta cotto, spegnere la fiamma, unire la frittatina tagliata a striscioline e amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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