La ricetta CUCINA – TORTE SALATE & CO – TORTINO PATATE E CIPOLLE è perfetta per un secondo piatto alternativo. Un tortino semplice da preparare, saporito e accompagnato da un’insalata fresca.
- Pulisci la cipolla e tritala grossolanamente. Soffriggi in padella con olio extra vergine di oliva.
- Pela, lava e taglia sottilmente le patate. Disponile nella stessa padella delle cipolle, coprendone il fondo.
- Cuoci le patate a fuoco basso fino a quando diventano dorate, utilizzando l’olio rimasto dalla cottura delle cipolle.
- Sbattere le uova con la cipolla soffritta e il latte. Aggiustare di sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Versa il composto di uova e cipolla sulle patate dorate.
- Cuocere a fuoco moderato fino a doratura desiderata su entrambi i lati.
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