La ricetta CUCINA – PRIMI PIATTI – GLI SPAGHETTI DEL ROSSONERO è un primo piatto semplice e colorato, perfetto per sorprendere un tifoso rossonero. La sua semplicità di preparazione non pregiudica il gusto, che si basa sul connubio equilibrato tra la sapidità delle olive nere e il dolce del peperone rosso, amplificato dal condimento agrodolce e dalla spolverata di formaggio grattugiato.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Tagliare il peperone a dadini e farlo soffriggere nel tegamino con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungere le olive tagliate a fettine e regolare di sale.
- Scolare la pasta al dente.
- Mantecare la pasta con la salsa di peperone e olive.
- Servire calda, spolverizzata con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
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