La ricetta Confettura di fragole è un classico della tradizione culinaria estiva, originaria di luoghi dove le fragole sono abbondanti e mature. Il sapore dolce e la consistenza morbida la rendono un accompagnamento perfetto per toast, yogurt e gelato. La si gusta spesso durante le colazioni estive o come snack salutare.
La preparazione della Confettura di fragole è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui albicocche, confettura, limoni, marmellata, mele, pectina, pesche, scorza di limone e zucchero. I passaggi chiave sono:
- Preparare le fragole, lavandole e privandole del picciolo
- Mescolare le fragole con zucchero e pectina per creare la base della confettura
- Aggiungere la scorza di limone per dare un tocco di freschezza
- Cuocere il tutto a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza desiderata
La particolarità di questa ricetta sta nella combinazione di sapori e nella possibilità di personalizzarla con altri ingredienti come albicocche e pesche.
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