La ricetta Ottima focaccia e Che pizza! è un’ottima scelta per coloro che amano la comodità e la versatilità della cucina italiana. Questo piatto può essere gustato sia come focaccia sia come pizza, con un’ampia varietà di condimenti e ingredienti a disposizione.
Ecco come preparare Ottima focaccia e Che pizza!:
- Impastare 300 g di farina 00, 400 g di acqua tiepida, 1 cubetto di lievito di birra e 2 cucchiai di olio di oliva.
- Incorporare il lievito nello sciroppo d’acqua tiepida e aggiungerlo alla farina.
- Aggiungere l’olio e il sale all’impasto e impastare fino a quando non si forma un composto liscio e elastico.
- Avvolgere l’impasto in una pellicola e farlo riposare in un luogo caldo per at least un’ora.
- Accendere il forno a 200° e preparare una teglia con carta da forno.
- Stendere la metà dell’impasto sulla teglia e spennellarla con un emulsione di acqua e olio.
- Infornare per 20 minuti e poi spennellare di nuovo con l’emulsione per mantenere la focaccia morbida.
- Per la pizza, stendere la seconda metà dell’impasto sulla teglia e condire con polpa di pomodoro e mozzarella.
- Infornare per 15 minuti e poi aggiungere mozzarella e lasciare in forno per altri 5 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
