La ricetta Cookie di cioccolato bianco e nero con anacardi è una variante dei classici biscotti americani, arricchita con pepite di cioccolato bianco e nero e anacardi sminuzzati. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e contrastato, grazie alla combinazione di cioccolato e noci.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice.
- Inizia mescolando 225 g di burro a temperatura ambiente con 225 g di zucchero di canna e 200 g di zucchero bianco fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi le uova, uno alla volta, assicurandoti che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungerne un altro. Aggiungi anche 1 cucchiaino di vaniglia.
- In una scodella a parte, setaccia insieme 480 g di farina, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 100 g di pepite di cioccolato nero e 100 g di pepite di cioccolato bianco, insieme agli anacardi sminuzzati. Mescola bene e lascia riposare la massa in frigorifero per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 170°C e prepara un paio di teglie ricoperte di carta da forno. Crea delle piccole sfere con la massa e disponile sulle teglie, lasciando spazio tra loro.
- Cuoci i biscotti per circa 15 minuti, o fino a quando non hanno i bordi dorati. Lascia raffreddare su una gratella.
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