La ricetta Scorze di arancia al cioccolato è un classico dolce che evoca ricordi di fiere e feste. Queste piccole delizie combinano il sapore amaro delle scorze di arancia con la dolcezza del cioccolato, creando un contrasto gustoso che è al tempo stesso rinfrescante e ricco. Solitamente, vengono gustate come snack o dessert leggero.
Per preparare le Scorze di arancia al cioccolato, seguite questi passaggi:
- Sbucciate le arance e immergete le bucce in una ciotola di acqua fredda per tre giorni, cambiando l’acqua ogni giorno.
- Trascorsi i tre giorni, scolate le bucce e pesatele. Dovrete aggiungere tanto zucchero quanto il peso delle bucce.
- Tagliate le bucce a listarelle e mettetele in un pentolino insieme allo zucchero. Fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando spesso.
- Foderate un piatto con carta forno e disponete le scorze cotte sulla carta, distanziandole.
- Fondete a bagnomaria o al microonde 200g di cioccolata fondente.
- Foderate un altro vassoio con carta forno. Immergete ogni scorsa di arancia per 3/4 nella cioccolata e adagiatela sul vassoio foderato.
- Riponete il piatto in frigorifero per 30 minuti.
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