La ricetta dessert alla ricotta con salsa di fragole è una deliziosa e delicata crema alla ricotta, ricoperta con una fresca salsa alle fragole, da assaporare in queste tiepide giornate primaverili. Il piatto è caratterizzato da un equilibrioperfetto tra la cremosità della ricotta e la freschezza delle fragole, creando un gusto único e invitante.
- Amalgamare la ricotta con 2 o 3 cucchiai di zucchero a velo e circa 2 cucchiai di succo di limone, aggiungendo gradualmente 120 g di panna montata e mescolando con una spatola dalla base verso l’alto per mantenere la consistenza della crema.
- Porre la crema in una sac a posc e metterla in frigo per permettere alla panna di solidificare.
- Lavare le fragole e tagliarle a tocchetti, poi metterle al fuoco con 2 cucchiai di zucchero e il succo di un limone. Frullare e lasciare raffreddare.
- Porre un pò di salsa in fondo a delle coppe, aggiungere la crema e guarnire con la salsa alle fragole e con le fragole fresche.
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