La ricetta Tortine glassate allo sciroppo di rose è un dolce dal sapore unico, che unisce la delicatezza degli agrumi e la fragranza dei petali di rose. Realizzate con un impasto morbido arricchito da canditi e frutta sciroppata, queste tortine si distinguono per la glassa lucida a base di zucchero a velo e sciroppo di rose. Servite come dessert raffinato, sono perfette per momenti di convivialità o per accompagnare caffè e tè, portando al palato un equilibrio di dolcezza, acidità e note floreali.
- Sciogli il burro a temperatura ambiente e mescola con lo zucchero e le uova, fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata, il lievito e l’uvetta ammollata nello sciroppo di rose.
- Incorpora spezzettati gli agrumi e i petali di rose freschi, dando al composto un aroma floreale.
- Dividi l’impasto in stampini imburrati e infarinati, e cuoci in forno caldo fino a doratura.
- Intanto, prepara una glassa mescolando lo zucchero a velo con il vino e lo sciroppo di rose, fino a ottenere una consistenza liscia.
- Una volta raffreddate, spennella le tortine con la glassa e guarnisci con uvette e canditi.
- Conservale in luogo fresco, coperte da stoffa per far asciugare la glassa.
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