La ricetta Fior di broccoli è un piatto delizioso e pieno di sapori, caratterizzato da una combinazione di broccoli con altri ingredienti che creano un’armonia di gusti e texture. La presenza di agrumi e limoni conferisce una nota di freschezza, mentre l’olio e le nocciole aggiungono una componente croccante e saporita. Questo piatto è solitamente gustato come un contorno o un’insalata, ma può anche essere servito come antipasto o piatto principale.
La preparazione del Fior di broccoli comporta diversi passaggi fondamentali:
- Pulisci e taglia i broccoli in fioretti, poi sbollentali in acqua salata per alcuni minuti fino a when sono teneri.
- In un’altra pentola, soffriggi l’aglio e le seppioline in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi il vino bianco e il brodo vegetale, poi lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando il liquido non si è leggermente ridotto.
- Unisci i broccoli cotti al sugo e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Guarnisci con scorza di limone grattugiata e nocciole tostate per aggiungere una nota di croccantezza e freschezza.
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