La ricetta budino salato di zucca con cuore e salsa di mozzarella di bufala è un piatto innovativo e gustoso che combina sapori autunnali con una presentazione accattivante. Questo piatto è ideale per una cena elegante o un pranzo speciale, grazie alla sua consistenza morbida e ai sapori ben bilanciati.
Il budino salato di zucca con cuore e salsa di mozzarella di bufala offre un’esperienza culinaria unica, con la dolcezza della zucca che si abbina perfettamente alla cremosità della mozzarella di bufala. La salsa, fatta con mozzarella di bufala frullata con latte e un tocco di aceto balsamico, aggiunge un tocco di freschezza e acidità che completa il piatto.
Per preparare il budino salato di zucca con cuore e salsa di mozzarella di bufala, segui questi passaggi:
- Frulla la zucca cotta al forno con gli altri ingredienti, tranne i dadini di mozzarella di bufala.
- Versa l’impasto negli stampi e forma una fossetta al centro.
- Inserisci un paio di dadini di mozzarella di bufala nella fossetta.
- Metti gli stampi in una teglia con due dita d’acqua e cuoci in forno a 180° per 30 minuti.
- Lascia intiepidire e sforma il budino.
- Prepara la salsa frullando il resto della mozzarella di bufala con latte e un tocco di aceto balsamico.
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