Ingredienti per acciughe salate con salsa verde, burro e bruschette
- aceto
- baguette
- burro
- capperi
- mollica di pane
- olio
- prezzemolo
- sale
- salsa verde
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: acciughe salate con salsa verde, burro e bruschette
La ricetta acciughe salate con salsa verde, burro e bruschette rappresenta un classico della tradizione culinaria ligure, dove i sapori del mare si fondono con quelli della terra. Questo piquantissimo antipasto viene spesso servito come accompagnamento a un aperitivo o come semplice snack in compagnia di amici.
In questo dish, le acciughe salate sono il vero protagonista, esaltate da una salsa verde fresca e aromatico burro. Il contrasto di texture e sapori viene enfatizzato dalle bruschette croccanti, immerse nel profumo del prezzemolo.
La preparazione di questo delizioso pianto richiede pochi ingredienti e semplici operazioni.
- Tostare le fette di baguette e spalmarle con del burro morbido.
- Preparare la salsa verde unendo i capperi, il prezzemolo, l’aceto, l’olio, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale in un mixer.
- Sistemare le acciughe salate sulle bruschette e completare con una quenelle di salsa verde.
- Garnire con del prezzemolo fresco e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
