La ricetta zuppa di cipolle rimessa in gioco per Fabiola è un piatto calorico e gustoso, perfetto per le serate invernali. Questa zuppa di cipolle è una vecchia conoscenza del blog, riproposta con una veste migliore e una nuova foto. La sua realizzazione è semplice e il risultato è davvero soddisfacente.
La zuppa di cipolle è un piatto che si gusta solitamente caldo, accompagnato da pane tostato. Il sapore dolce delle cipolle e la crosticina di formaggio gratinato la rendono irresistibile.
Per preparare la zuppa di cipolle rimessa in gioco per Fabiola, segui questi passaggi:
- Inizia preparando il brodo vegetale e tenendolo caldo.
- Affetta le cipolle bianche non troppo sottilmente e falle appassire in una pentola con olio o burro, a fuoco basso e coperto, in modo che non colorino.
- Quando le cipolle saranno appassite, spolverale con un paio di cucchiai di farina e aggiungi due mestoli di brodo bollente, mescolando bene.
- Versa altro brodo fino a coprire di due dita le cipolle e continua la cottura per circa 20 minuti, aggiustando di sale se occorre.
- Nel frattempo, tosta il pane in forno leggermente spolverato di formaggio.
- Metti la zuppa nelle cocottine monoporzione, copri con formaggio grattugiato e pane tostato, e gratinata in forno fino a formare una bella crosticina dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
