La ricetta Spiedini di pesce gratinati al forno è uno dei secondi di pesce più amati e apprezzati. Sfiziosi e gustosi, sono estremamente semplici da preparare ma riscuotono sempre successo. Adatti per cene tra amici in qualsiasi stagione dell’anno, questo piatto mette sempre tutti d’accordo.
La combinazione di sapori karakteristici dei gamberi, seppie e totani, unita alla panatura con prezzemolo, aglio e limone, crea un sapore unico e delizioso. Gli spiedini di pesce gratinati al forno sono solitamente gustati durante cene con amici e familiari, poiché sono facili da preparare e possono essere serviti in qualsiasi momento dell’anno.
- Pulire i gamberi, i totani e le seppie, lavarli ed asciugarli.
- Tagliare i molluschi a pezzetti e togliere le teste ai gamberi.
- Lavare il prezzemolo e sbucciare l’aglio.
- Sminuzzare l’aglio insieme al prezzemolo, aggiungere il pane, il sale, il pepe e la buccia di limone grattugiata finemente.
- Dividere il pesce in modo omogeneo per predisporre 9 spiedini e poi infilzarlo.
- Prendere la panatura e condire gli spiedini, passandoceli sopra.
- Fare un po’ di pressione.
- Porre gli spiedini sulla teglia rivestita di carta forno e cospargere con l’olio e con l’eventuale panatura residua.
- Infornare a 180° e lasciarli gratinare per 20 minuti o comunque finché non risulteranno dorati e croccanti in superficie, ma teneri all’interno.
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