La ricetta Pizza al rosmarino|Ricetta antipasto è un antipasto semplice ma ricco di sapore, perfetto per aperitivi o come base per accompagnare preparazioni a base di salumi. L’aroma intenso del rosmarino si fonde con la croccantezza dell’impasto, cotto a regola d’arte. La sua semplicità la rende versatile: si accompagna benissimo agli affettati e ai formaggi, ma si distingue per l’equilibrio tra il grasso dell’olio, il leggero amaro del rosmarino e la sapidità del sale. Ideale per momenti conviviali, questa pizza bianca conquista per la leggerezza e l’impatto gustativo deciso. Piatto che non richiede complicazioni, ma si distingue per l’esecuzione precisa.
- Prepara l’impasto seguendo la ricetta della pizza a lunga lievitazione o una versione più veloce con lievitazione ridotta.
- Una volta lievitato, stendi l’impasto su una teglia da forno precedentemente unta con un po’ di olio.
- Spruzza con 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva, cospargi generosamente con rosmarino fresco e aggiungi sale q.b.
- Riscalda il forno e cuoci a 250°C per circa 15 minuti, finché la pizza risulta dorata e croccante.
- Estrai immediatamente dal forno e servila calda per mantenerne la fragranza.
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