Polpettine di patate alla brace con salsa allo yogurt e timo selvatico

La ricetta Polpettine di patate alla brace con salsa allo yogurt e timo selvatico è un piatto caratteristico che si distingue per i suoi sapori naturali e freschi. Questa ricetta ha origine in una tradizione culinaria che valorizza le risorse locali e stagionali, offrendo un’esperienza gustativa unica e rinfrescante. Spesso gustata in occasione di picnic o raduni all’aperto, le Polpettine di patate alla brace con salsa allo yogurt e timo selvatico rappresentano il connubio perfetto tra semplicità e sapore.

Per preparare questo piatto, è necessario partire dalle patate, che vengono lessate e poi schiacciate. Si aggiungono uova, parmigiano, pangrattato, sale e pepe, mescolando il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. Si formano quindi delle polpettine, che vengono cotte alla brace fino a raggiungere una doratura perfetta. Nel frattempo, si prepara la salsa allo yogurt con timo selvatico, cipollotti e carote. I passaggi principali sono:

• Preparazione dell’impasto di patate
• Formazione delle polpettine
• Cottura alla brace
• Preparazione della salsa allo yogurt

La combinazione di questi elementi crea un piatto che è sia saporito che rinfrescante, grazie alla presenza dello yogurt e del timo selvatico.

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