La ricetta Insalata di bulgur con ceci e avocado (Cavoletto style) è un piatto fresco e saporito, originario del bacino del Mediterraneo, dove i sapori intensi dei ceci e dell’avocado si uniscono alla nota croccante del bulgur e alla freschezza dei cetrioli e dei pomodorini. Questo piatto è ideale per le giornate estive, quando si desidera un pasto leggero ma nutriente.
Per preparare questa ricetta, segue questi passaggi semplici:
- Togliere le foglie e tagliare a dadini l’avocado e le zucchine.
- In una ciotola, unire il bulgur cotto, i ceci, la carne macinata, la cipolla rossa, i cipollotti, i pomodorini e le zucchine.
- In un’altra ciotola, sbattere la maionese con il succo di limone, l’olio e un pizzico di pepe macinato.
- Unire la salsa alla ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Aggiungere il sale, il salame e le foglie di chili a piacere.
- Completare con una spolverata di formaggi grattugiati.
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