La ricetta Torta salata di farina di miglio, al formaggio Comté e pomodori confit al timo, presenta un piatto estivo e saporito, ideale per essere gustato in un giorno di caldo. Questa torta salata combina sapori freschi e terrosi, grazie all’uso della farina di miglio, del formaggio Comté e dei pomodori confit al timo.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice.
- Si inizia mescolando la farina di miglio con il sale e aggiungendo lo yogurt.
- Si incorpora l’olio e si lavora il composto fino a formare una palla, che viene messa a riposare in frigo per un’ora.
- Uno stampo viene unto con del burro e la pasta viene stesa, non uniformemente, ma a pezzi, per rivestire fondo e lati dello stampo.
- Il formaggio Comté viene tagliato a strisce e steso sul fondo della pasta.
- Si aggiungono fette di pomodoro in forma concentrica, spolverizzando con timo a volontà, condendo con un filo d’olio e un po’ di sale.
- Infine, la torta salata viene passata in forno caldo a 180° per una mezz’ora.
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