La ricetta Melanzane alla sorrentina è un piatto semplice e gustoso, caratterizzato da sapori mediterranei come il pomodoro, il basilico e la mozzarella. Questo piatto si distingue per la sua facilità di preparazione e la sua versatilità, potendo essere servito sia in porzioni singole che in un’unica pirofila. Il modo in cui viene gustata solitamente è in occasioni informali, grazie alla sua Velocità di preparazione e alla sua capacità di soddisfare ogni palato.
Il sapore caratteristico delle Melanzane alla sorrentina deriva dalla combinazione dei ingredienti e dalle tecniche di cottura, che esaltano il sapore naturale delle melanzane, arricchendolo con il sapore intenso del pomodoro e la cremosità della mozzarella. Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa veloce e sfiziosa alla classica parmigiana, con le melanzane tagliate a cubetti e rosolate brevemente in padella.
- Cuocere le melanzane in padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere e leggermente dorati.
- Aggiungere l’aglio tritato e il basilico fresco per insaporire le melanzane.
- Unire la polpa di pomodoro e cuocere il tutto per alcuni minuti, fino a quando il sugo non si è addensato leggermente.
- Disporre le melanzane in una pirofila, coprirle con mozzarella a fette e una spolverata di parmigiano.
- Infornare il tutto fino a quando la mozzarella non è fusa e leggermente dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
