La ricetta Filetti di sarde profumati alle erbe nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il sapore delicato delle sarde si sposa con l’aroma intenso delle erbe aromatiche. Questo piatto si caratterizza per un’esplosione di profumi freschi e un gusto ricco e deciso, e viene spesso servito come antipasto o secondo leggero, accompagnato da verdure o insalate.
- Sciacqua i filetti di sarde sotto acqua corrente fredda e tamponali delicatamente con carta assorbente.
- Prepara una farcitura tritata finemente con erbe aromatiche, scorza e succo di limone, parmigiano grattugiato, pepe rosa, sale e pane casereccio sbriciolato.
- Riempi ciascun filetto di sarde con la farcitura preparata.
- Cuocete i filetti di sarde in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non acquisiscono una leggera doratura.
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