La ricetta Lasagne ai broccoli è una specialità italiana che affonda le sue radici nella tradizione culinaria del nord, dove i broccoli sono ingredienti fondamentali. Offre una combinazione armoniosa di sapori delicati e freschi, con una consistenza cremosa che conquista i palati.
- Taglia i broccoli a pezzi e lessali in acqua bollente salata fino a quando diventano teneri.
- Soffriggi la cipolla bianca tritata in una padella con l’olio extra vergine d’oliva fino a renderla trasparente.
- Aggiungi burro e farina alla padella e amalgama il tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Versa gradualmente il brodo vegetale nella padella, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Unisci i broccoli lessati, la panna, il parmigiano grattugiato e il sale alla padella, mescolando delicatamente.
- Disponi le lasagne in una teglia, alternandole con il composto di broccoli e parmigiano.
- Spolverizza la superficie con pinoli e parmigiano grattugiato.
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