La ricetta Spiedini di scamorza è un piatto tipico del Sud Italia, famoso per la piacevole combinazione dei sapori croccanti del pane casereccio e l’intenso gusto dell’affumicato. Un antipasto o uno snack semplice che, grazie alla sua presentazione elegante, si abbina perfettamente anche a occasioni speciali.
Questa ricetta si distingue per la sua semplicità e velocità di preparazione, permettendo di gustare i sapori autentici del Sud Italia in poco tempo. Il pane casereccio croccante e il formaggio scamorza affumicato si combinano in un’armonia di sapori e texture che lascia soddisfatto.
- Dividi il pane casereccio in 4 pezzi e distribuisci sopra ogni fetta uno strato di scamorza affumicata.
- Aggiungi un paio di acciughe sott’olio su ogni pezzo di pane, facendo sì che aderire bene al formaggio.
- Condire con un pizzico di sale e iniziare a preparare gli spiedini.
- Lega ogni pezzo di pane con un filo di cucina dello spessore di circa 20-25 cm.
- Inforna gli spiedini a 200°C per circa 5-7 minuti, oppure fino a quando il pane diventa dorato e il formaggio si scioglie.
- Sforna gli spiedini e lasciali intiepidire per un minuto prima di servirli.
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