La ricetta Lenticchie e zucchine aromatizzate è un piatto dal sapore autenticamente italiano.
La combinazione di lenticchie e zucchine si sposa con il piccante del pepe e l’amaro leggero di aglio e scalogno. Il tocco di rosmarino, basilico, alloro, maggioriana e prezzemolo dona un aroma intenso che completate profumi e sapori differenti tra i legumi e le verdure. Ideale sia come secondo piatto che come colazione invernale, garantisce un’esperienza gustativa ricca e appagante.
- Cuoci le lenticchie in acqua salata per 25 minuti, fino a quando non risultano tenere ma non molli.
- Soffriggere aglio e scalogno in un filo d’olio fino a doratura.
- Aggiungere le zucchine, tagliate sottilmente, e continuare la cottura per circa 10 minuti, mescolando spesso.
- Unire alloro, basilico, maggiorana, rosmarino, pepe e sale, mescolando bene.
- Impiegare le lenticchie cotte e scolate, incorporandole al mix di verdure.
- Decorare con fettine sottili di limone unte con l’olio del piatto e servire.
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aglio, alloro, basilico, lenticchie, limoni, maggiorana, olio, pepe, prezzemolo, rosmarino, sale, scalogno, zucchine
