La Ricetta Vellutata di zucca, ecco la Ricetta! è un piatto tipico autunnale che si gusta soprattutto durante le feste della zucca. È un momento di consumo perfetto per questo piatto delizioso e caldo, che riunisce i sapori più squisiti della zucca arrostita, del brodo vegetale e dei sapori profumati della cannella e della noce moscata. Si gusta spesso come piatto unico o come contorno per carne o pesce.
La Vellutata di zucca è un piatto che combina i sapori più squisiti della stagione autunnale con la ricchezza del brodo vegetale e la dolcezza della zucca. È un momento perfetto per gustare un piatto caldo e confortante durante i giorni freddi dell’autunno.
- Iniziate riscaldando l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e aggiungendo la cipolla tritata, lasciandola dorare fino a quando non diventa leggermente caramellata.
- Poi aggiungete la zucca sminuzzata e cuocetela fino a quando non diventa tenera e leggermente caramellata.
- Contemporaneamente, fate bollire il brodo vegetale in un’altra pentola e aggiungete la cannella e la noce moscata per conferire un sapore profumato.
- Una volta pronto, unite il brodo al purè di zucca e cuocetelo per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe per dare il tocco finale.
- Infine, versa la Vellutata di zucca in piattini e servila calda.
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