La ricetta Cozze gratinate, piattino succulento velocissimo si rivela un’esperienza culinaria semplice ma appagante. Le cozze, grazie al loro sapore intenso e dell’aroma caratteristico, si trasformano in un tripudio di gusto, avvolti da una crosticina dorata e fragrante gratinata con pangrattato. Questo secondo la tradizione italiana, viene servito come antipasto o come piatto unico, capace di riscaldare cuori e appetito.
- Schiaccia 3-4 cipolle in un mortaio e trasferiscile in una pentola con 3 cucchiai di olio. Apporta il soffritto a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Aggiungi 1 ciotola di cozze pulite, chiude la pentola e lascia cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, o fino a quando le cozze non si saranno aperte.
- Coppate le cozze con pangrattato, sale e pepe e completa con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Sbatti il tutto con una forchetta e porta il piatto in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, o fino a quando la crosticina non sarà dorata.
- Servi caldo, accompagnandolo con eventuali pezzi di crustaci freschi o una buona fetta di pane tostato.
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