La ricetta Fagottini di melanzane al forno è un tradizionale piatto italiano, tipico del sud del paese. È caratterizzato da una combinazione sapida e rustica, con il parmigiano, le salsicce e il fresco profumo del timo che si sposano alla perfezione con la consistenza morbida delle melanzane. Questo piatto offre un sapore mediterraneo autentico e un aroma invitante.
- Crostini le melanzane.
- Frullali in un mixer fino a quando non saranno ridotte in purea.
- In una ciotola, mescola la purea di melanzane con l’aglio tritato, l’uovo, il sale e il parmigiano.
- Aggiungi il petto di tacchino tritato e le salsicce, mescolando bene.
- Forma con le mani il composto in piccole palline e avvolgi ogni pallina con una fetta di melanzana.
- Disponi i fagottini in una teglia da forno e condisci con olio d’oliva.
- Inforna a 200 gradi per 30-40 minuti, fino a quando i fagottini saranno dorati.
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