La ricetta Frittata al forno con broccoli e speck è un goloso piatto italiano che unisce sapori rustici e freschi. I teneri broccoli incontrano il croccante speck, entrambi avvolti da un guscio saporito di uova e parmigiano gratinato. Questa deliziosa frittata è perfetta come antipasto o contorno.
- Pulisci i broccoli e tagliali a pezzi fini. Mettili in una teglia con 2 cucchiai d’acqua e mezzo cucchiaio d’olio; cuoci in forno a 10 minuti.
- Grattugia il parmigiano e mettilo da parte.
- Riscalda l’olio in una padella e aggiungi lo speck. Cuoci fino a quando non è croccante, poi trasferiscilo in una teglia.
- Sbatti le uova con sale e pepe in una ciotola e aggiungi del timo tritato.
- Versa le uova nella teglia con lo speck.
- Cospargi il tutto con il parmigiano grattugiato e aggiungi i broccoli.
- Cuoci in forno a 190°C per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e le uova sono cotte.
- Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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